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BSE - sollen wir alle Vegetarier werden?

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BSE - sollen wir alle Vegetarier werden?

Es herrscht eine große Unsicherheit, ob und wenn ja welches Fleisch wir essen können. Viele Menschen meiden zur Zeit Rindfleisch. Andere halten es, aufgrund der Tests für besonders sicher.

Professor Albert Weber, Leiter der Veterinärabteilung am Landesuntersuchungsamt für Gesundheitswesen Nordbayerns, rät, deinen Metzger nach der Herkunft des Fleisches zu befragen. Bei Wurstwaren solltet ihr euch nach den Anteilen erkunden. In jeder Putenwurst z. B. dürfen nämlich auch Anteile vom Rind vorkommen. Schweinefleisch und Geflügel hält Professor Weber für unbedenklich.
Vielfach kommt auch die Frage nach der Gefahr von BSE in Milch und Milchprodukten auf. Da sich die Krankheit vor allem im Nervengewebe und Knochen ausbreitet, nimmt man an, dass Milch, Joghurt und Käse unbedenklich sind. Beim Joghurt sollte man auf den Zusatz von Gelatine achten. Es wird aus Knochen gewonnen.

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